近年来，食品安全备受社会关注，关乎着公民的身体健康，特别是青少年的健康成长和生长发育。2024年8月10日，现代农业学院应桦、余杰两位老师受邀，为乐山师范学院附属小学的小朋友们开展了一场题为“美食多多·健康选择”的食品安全科普讲座，并为其PDC研究项目提供技术指导。应桦老师指导同学们阅读食品包装信息，引导同学们科学饮食。余杰老师介绍了食品添加剂相关知识，引导同学们通过阅读配料表避免选择“垃圾零食”。最后，两位老师指导同学们完成了食品中亚硝酸盐和二氧化硫含量快速检测。

通过本次讲座，小朋友们的食品安全防范意识得以增强，对食品添加剂和食品营养成分有了更科学正确的认识。接下来，现代农业学院将进一步发挥专业优势，组织食品安全志愿服务队进校园、进社区开展食品安全科普工作，‌提高公众的食品安全意识和自我保护能力，共同守护“舌尖上的安全”。

据悉，PDC是一种教育理念，即“项目（Project）—驱动（Driven）—生成（Creation）”，旨在通过项目驱动学生的欲望和兴趣、实践和体验、思维和意识，生成学生的经验与技能、素养与情感、态度与价值，指向学生生命成长的核心素养与关键能力，形成成长闭环。‌‌

供稿：现代农业学院

图文：余杰

编辑：唐勇

审核：鲜凌瑾